الأحماض الدهنية، فول الصويا CAS#68308 - 53 - 2

حمض الأوليك المستخرج من فول الصويا هو مزيج من الأحماض الدهنية يتم الحصول عليه من زيت فول الصويا عن طريق التحلل المائي وعمليات أخرى. المكونات الرئيسية تشمل أحماض دهنية غير مشبعة مثل حمض الأوليك (ω-9)، حمض اللينوليك (ω-6) وحمض اللينولينيك (ω-3)، وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية المشبعة مثل حمض البالمتيك وحمض الشمع. من بينها، عادة ما يكون محتوى حمض اللينوليك أعلى، حيث يشكل حوالي 50%-60%، بينما محتوى حمض الأوليك حوالي 20%-30%، ومحتوى حمض اللينولينيك حوالي 5%-10%.

عادة ما يكون سائلًا زيتيًا شفافًا بلون أصفر فاتح قد يتجمد جزئيًا في درجات الحرارة المنخفضة. له رائحة زيتية مميزة وطعم معتدل.

استخدام المنتج

تم استخدام حمض الأوليك المستخرج من فول الصويا على نطاق واسع في العديد من المجالات. في صناعة الأغذية، يمكن استخدامه لإنتاج السمن النباتي، والزبدة النباتية، وبدائل زبدة الكاكاو، لتحسين مذاق وجودة الطعام؛ في الصناعة الكيميائية، هو مادة خام مهمة لإنتاج الصابون، المنظفات، إسترات الأحماض الدهنية، الدهانات، الحبر وغيرها من المنتجات؛ في مجال الطب، يمكن استخدامه لتحضير بعض المواد الوسيطة الدوائية والمكملات الغذائية؛ بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدامه كمواد خام للعوامل الفعالة سطحياً، مواد التشحيم، الملدنات، وغيرها، ولإنتاج الديزل الحيوي، الذي يتمتع بقيمة اقتصادية جيدة وفوائد بيئية.