ألفا

32 ° (c=10,2N HCl)

نقطة الغليان

267.21°C (rough estimate)

الكثافة

1.54 g/cm3 at 20 °C

كثافة السائب

460kg/m3

FEMA

3285 | حمض L-الجلوتاميك

معامل الانكسار

1.4300 (estimate)

درجة حرارة التخزين

2-8°C

الذوبانية

1 M HCl: 100 mg/mL

الشكل

مسحوق

pka

2.13(at 25°C)

اللون

أبيض

PH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

الرائحة

at 100.00 %. خميرة خفيفة خبز مخبوز

نوع الرائحة

خميري

المصدر البيولوجي

مصدر غير حيواني

الدوران البصري

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

الذوبانية في الماء

7.5 g/L (20 °C)

الطول الموجي الأقصى

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

رقم JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

مرجع قاعدة بيانات CAS

56-86-0(CAS مرجع قاعدة البيانات)

مرجع كيمياء NIST

حمض L-الجلوتاميك(56-86-0)

نظام تسجيل المواد في EPA

حمض L-الجلوتاميك (56-86-0)

معلومات السلامة

عبارات الخطر

36/37/38

عبارات السلامة

24/25-36-26

WGK ألمانيا

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

نعم

رمز النظام المنسق

29224200

بيانات المواد الخطرة

56-86-0(بيانات المواد الخطرة)

السمية

الجرعة القاتلة عن طريق الفم في الأرانب: > 30000 mg/kg