(-)-إبيغالوكاتشين غالات#989-51-5

(-)-إبيغالوكاتشين 3-غالات هو إستر غالات يتم الحصول عليه عن طريق التكثيف الرسمي لحمض الغاليك مع مجموعة الهيدروكسيل (3R) لـ (-)-إبيغالوكاتشين. له دور كعامل مضاد للأورام، ومضاد للأكسدة، ومثبط لـ Hsp90، وواقي عصبي، ومستقلب نباتي، وواقي للشيخوخة ومحفز لموت الخلايا المبرمج. وهو إستر غالات، متعدد الفينول وعضو في مجموعة الفلافان. وهو مرتبط وظيفيًا بـ (-)-إبيغالوكاتشين.

استخدام المنتج

مستخلص الشاي الأخضر (رقم كاس: 989-51-5) له مجموعة واسعة من التطبيقات. في المجال الطبي، يمكن أن يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، كما يساعد في تخفيف آثار الكحول، وحماية الكبد وتعزيز مناعة الجسم. في صناعة الأغذية، كمضاد للأكسدة ومادة حافظة، يستخدم في مختلف الأطعمة مثل منتجات اللحوم والزيوت والأطعمة المقلية، حيث يمكنه تثبيط الأكسدة والتزنخ، ومنع التلف والتدهور، وإطالة فترة التخزين.